れんこん

漢字:蓮根
英語:East Indian Lotus

種類:根菜

旬:10月〜3月

主な栄養素:炭水化物・たんぱく質・繊維

主な調理法:煮物・天ぷら・きんぴら・からし蓮根
    (酢水につけて、灰汁抜きをしてくださいね。)

すりおろして使っても美味しいですよ。
野菜に関するRSS情報を集めてみました。

スーパーマーケットでは、1年中出回っている野菜も、本来は一番美味しい旬があります。

各ページには、代表的な野菜の情報も載せています。

RSS情報では、野菜に含まれるビタミンなどの主な栄養素、野菜を使った料理のレシピなどが見つかりますよ。

是非ご活用下さい!


野菜RSS情報!

休息日の夕食
... これで夕方迄台所に立たなくても良いのです クーラーを効かせた部屋で雑誌を読んだり撮り貯めたテレビの録画を観たりとダラダラと1日過ごしました。 昨日仕入れた野菜と残りの鯖の半身を使って今夜の献立は・・・ 良く冷やした焼き茄子 ...
出張居酒屋・小鉄 花火大会編
... 豚肉と季節のお野菜の蒸し物、ピリ辛ソース。 鶏肉とナス、ししとうのさっぱり揚げ浸し。 かぼちゃとカッテージチーズ、ドライイチジクのサラダ。 根菜のきんぴら風サラダ。 真鯛のアクアパッツァ。 また料理の腕を上げてしまったよ・・・。 ...
動物との関わり
... 夕方電話があって、お隣のおばさんの野菜が ほとんど全部サルにやられたとか、、。 うーん、怖いなあ。 愛を忘れるとダメとも思うけど 実際に全部取られたら、死活問題です。 そんな親の心の揺らぎを知る事もなく 今日もめ一杯、仕事して、遊んだ子供たち。 ...
カレー曜日
本日昼は、お気に入りのカレー屋で 野菜カレー & ナン 中辛 で。汗をかいて代謝をよくしました。
トウきび初収穫
... トンネルで育てたのでずいぶん早く 収穫ができました。こんなに早く収穫したのは初めてです。 焼き肉ですね。とうきび、なす、にんにく、とまと、シンディかな。 焼き野菜に事欠きません。うれしいですね。
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